Gestern wurde zu mir gesagt „Einen Apfelkuchen würde ich gerne mal wieder essen“. Und was sage ich? „Einen Apfelkuchen habe ich bereits auf meinem Blog. Wäre ein Apple Crumble auch ok?“ Die Antwort erübrigt sich ja mit diesem Beitrag. 🙂 … Weiterlesen
Heute stelle ich euch ein ganz besonderes Rezept vor, welches mir sehr am Herzen liegt. Der New York Cheesecake von Cynthia Barcomi. Dieser Kuchen ist für mich der Inbegriff des Backens. Eine Koryphäe … einfach nur lecker. Warum habe ich das Rezept … Weiterlesen
Da mir meine letzten Hefeschnecken so gut geschmeckt haben (Johannisbeere-Vanillepudding-Schnecken), wollte ich unbedingt mit dem selben Grundteig eine andere Füllung ausprobieren. In den Sinn kam mir sofort der Hefezopf mit der Marzipan-Pflaumenfüllung –> Marzipan-Pflaumen-Hefezopf. (Beitrag aus 2015) Da läuft mir ja schon … Weiterlesen
Kennt ihr die Situation, dass ihr euch auf einem Sonntag zum Kaffee verabredet, unbedingt einen Kuchen backen wollt, den Tag zuvor aber vergessen habt, dafür einkaufen zu gehen? 🙂 Genau so erging es mir heute morgen. Daran soll es aber … Weiterlesen
In der Saison der säuerlichen Johannisbeeren liegt nichts näher, als sie mit einem leckeren Hefeteig zu verarbeiten. Und statt eines üblichen Blechkuchens, gibt es heute die Schnecken-Variante :). Damit nicht genug … nein, auch Pudding hat heute seinen Auftritt. Die … Weiterlesen
Passend zu dem langen Wochenende und dem strahlenden Sonnenschein gibt es heute einen super leckeren Zitronenkuchen mit Mohn, der schnell und einfach gemacht ist. Perfekt also für alle „Backmuffel“, die nicht lange in der Küche stehen möchten, dennoch aber eine … Weiterlesen
Ich hatte an diesem Wochenende das Vergnügen für einen Kindergeburtstag diese besonderen Muffins zu zaubern. Sie sind ein absoluter Hingucker und lassen jedes Kinderherz höher schlagen. Falls ihr mal DER Star der Party sein wollt, dann bringt einfach diese tollen … Weiterlesen
Hefeteig gestaltet sich manchmal schwierig bei mir. Oftmals geht er nicht auf und ein anderes Mal klappt es wunderbar. In der Hoffnung eine Konstante rein zubekommen, habe ich mir bei der letzten T***** Party eine „Peng-Schüssel“ gekauft. Ein klein wenig … Weiterlesen
Was macht man nicht alles für die lieben Kollegen oder? 🙂 Vor ein paar Tagen wurde mir in einem Social Media Portal ein Video-Link zugesendet, in dem die Zubereitung eines Schokoladenkuchen mit Himbeeren gezeigt wird. (Ach herrje … was ist das denn … Weiterlesen
Zur Zeit ist ja Cookie Dough in aller Munde. Sei es als Eissorte oder als Komponente im Gebäck. Schon in meinem letzten Rezept habe ich diesen „rohen Keksteig“ verarbeitet und fand viel Anklang. Daher dachte ich mir, es noch einmal … Weiterlesen