Ich persönlich finde, dass eine Kugel Eis wunderbar dazu schmeckt, sowie Banane. Aber das jedem selbst überlassen.

Zutaten für 12 Portionen

• 400 g Mehl
• 750 ml Milch
• 3 Eier
• 1 Prise Salz
• 2 TL Zimt
• 3 EL Zucker
• 1 Apfel, in feine Würfel geschnitten
• Butter zum anbraten
• je nach belieben Eiscreme und eine Banane

Zubereitung

Mehl und Milch mit einem Mixer verrühren, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind. Alle weiteren Zutaten dazugeben und vermengen.

Eine Pfanne erhitzen und Butter darin zerlassen. Den Teig mit einer Kelle in die Pfanne geben, etwas schwenken, sodass der Boden komplett bedeckt ist und bei mittlerer Hitze backen. Den Pfannkuchen wenden und auch goldbraun backen.

Diesen Schritt so lange wiederholen, bis kein Teig mehr übrig ist. Je nach Belieben könnt ihr dazu eine Kugel Eis sowie ein paar Bananenscheiben dazu servieren. So mag ich es am liebsten.

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Was gibt es denn besseres, als ein Rezept in der Sammlung zu haben, welches absolut einfach in der Zubereitung ist und sogar fast jedem zusagt? Auch die Menge des Weintrauben Desserts kann beliebig vervielfacht werden, sollten doch mal mehr Gäste erscheinen. Das und der Geschmack macht es zu einem perfekten Nachtisch ohne viel Firlefanz.

Für die Fotos habe ich dieses Mal Einweckgläser verwendet, da es einfach schöner aussieht. Normalerweise nehme ich aber eine ganz normale Schüssel und schichte darin die einzelnen Komponenten.

Christin, danke noch einmal für dieses wunderbare Rezept!

Zutaten für 5-6 Gläser oder eine mittlere Schüssel:

• 1 kg kernlose Weintrauben
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 250 g Magerquark
• 250 g Schlagsahne
• 250 g Mascarpone
• 2 Packungen Kekse

Zubereitung:

Zunächst die Weintrauben abwaschen und halbieren. „Faule“ können auch die Weintrauben ganz lassen, angenehmer sind jedoch die Halbierten. Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern.

Die Sahne mit Vanillezucker und dem normalen Zucker steif schlagen. In einer separaten Schüssel Mascarpone und Magerquark verrühren und zum Schluss beide Massen zusammen vermengen.

Nun nehmt ihr euch die Gläser oder die Schüssel und schichtet die Komponenten jeweils zwei Mal in folgender Reihenfolge: Weintrauben, Creme, Kekse …. Weintrauben, Creme, Kekse … Du wirst erstaunt sein, wie perfekt die einzelnen Zutaten miteinander harmonieren werden!

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Heute gibt es etwas für Schoko-Liebhaber. Eine leckere Creme aus dunkler und weißer Schokolade, Zucker und Sahne, getoppt von süßen Himbeeren. Der Boden besteht aus zerkleinerten Cookies und einem Schuss Orangensaft :).

Zutaten für 4 mittlere Einweckgläser:

• 150 g Cookies (gekaufte Kekse mit Schokostücken)
• 2 EL Orangensaft
• 600 g Mascapone
• 400 ml Schlagsahne
• 200 g Zartbitterkuvertüre
• 150 g weiße Kuvertüre
• 2 EL Zucker
• 150 g Himbeeren

Zubereitung:

Zuallererst müsst ihr die Cookies zerkrümeln. Hierzu legt ihr die Cookies in einen Gefrierbeutel oder in eine Tüte und macht sie zum Beispiel mit einem Nudelholz klein. Dann vermengt ihr die Krümel mit 2 EL Orangensaft. Verteilt diese gleichmäßig auf die 4 Einweckgläser und drückt sie an den Boden.

Nun nehmt ihr euch einen mittleren Topf und erwärmt bei mittlerer Hitze Schlagsahne, Zucker und die Zartbitterkuvertüre, bis die Kuvertüre geschmolzen ist. Danach die Creme etwas abkühlen lassen und in der Zwischenzeit 100 g weiße Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen. Vermengt nun Mascapone mit der Schokoladencreme und der weißen Schokolade.

Die Creme auf die 4 Gläser verteilen und die Himbeeren darauf setzen. Die restlichen 50 g von der weißen Kuvertüre raspeln und auch darüber streuen. Fertig ist die super leckere Schlemmerei.

Entdeckt habe ich das Rezept auf meinem Lieblingsblog www.penneimtopf.com und habe es leicht abgewandelt.

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