Vor kurzem waren wir zu einer Hochzeit eingeladen, wo es viele leckere selbst zubereitete Gerichte gab. Eins davon war diese Hummus-Kreation. Da ich in der Vergangenheit nicht immer gute Erfahrungen mit dem Kichererbsenpüree gemacht habe, war ich dann mehr als begeistert von dieser würzigen orientalischen Paste. Und sofort war klar, dass ich schnellstmöglich an dieses Rezept rankommen musste. Zum Glück war die Brautmutter, von der das Rezept stammt, in greifbarer Nähe. Vielen Dank an dieser Stelle noch einmal!

Hummus eignet sich perfekt als Brotaufstrich, als Dip oder auch als normale Beilage.

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen 400 g, abtropfen lassen
• 2 Knoblauchzehen
• Saft einer Zitrone
• 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 3 EL Tahin (Sesampaste)
• 5 EL Olivenöl
• 1 Bund Petersilie

Zubereitung:

Zu der Zubereitung ist eigentlich gar nicht so viel zu sagen :). Vermengt alle Zutaten und püriert sie. Fertig.

Je nach Geschmack können die Zutaten variiert werden.

Na das war ja meine bisher kürzeste Anleitung. Solltet ihr aber noch Fragen zu der Zubereitung haben, hinterlasst einfach ein Kommentar.

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