Energy Balls Archive - BAKEAHOLIC

Protein Energy Balls

Bakeaholic — Sun, 27 Jan 2019 16:24:56 +0000

Neues Jahr, neue Vorsätze oder? Falls auch ihr etwas mehr auf eure Linie achten wollt, gibt es hier ein sehr leckeres und einfaches Rezept für Protein Energy Balls. Ein perfekter Snack für zwischendurch und ganz ohne ein schlechtes Gewissen.

Zutaten:

40 g Kokosöl
20 g Honig
40 g Erdnussmus
75 g gemahlene Haselnüsse
20 g Proteinpulver nach Wahl (ich habe Vanille und Fruit Punch genommen)
20 g ungesüßter Kakao
1/2 TL Zimt
1 Prise Salz
100 g gemahlene Mandeln

Zubereitung für 12 Energy Balls:

Das Kokosöl in der Mikrowelle schmelzen und anschließend mit den restlichen Zutaten, bis auf die gemahlenen Mandeln, in einem Mixer vermengen. Im Nachgang die Masse für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sich später die Kugeln besser formen lassen. Mit den Händen 12 Kügelchen formen und sie anschließend in den gemahlene Mandeln wälzen.

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Energy Balls mit Datteln und Mandeln

Bakeaholic — Sat, 14 Apr 2018 14:56:28 +0000

Da ich seit längerer Zeit versuche, mich besser zu ernähren und mein Block nicht gerade dazu beiträgt :), freue ich mich umso mehr, wenn ich mal ein gesundes Rezept vorstellen kann –> Energy Balls mit Datteln und Mandeln. Perfekt zum Snacken für zwischendurch.

In der Vergangenheit gab es ja bereits von mir zwei Energy Ball Rezepte. Falls ihr nun auf den Geschmack gekommen seid, dann schaut doch auch mal hier vorbei:

Cranberry Energy Balls mit Himbeeren im Schokomantel & Energy Balls mit Trockenfrüchten.

Zutaten für ca. 20 Stück:

150 g gemahlene Mandeln
4 EL Kokosflocken + 1 EL
1 EL Chiasamen
14 Datteln
1 EL Kakaopulver
1 EL Erdnussmus

Zubereitung:

Gebt die gemahlenen Mandeln, 4 EL Kokosflocken und Chiasamen in eine Mulinette (alternativ Mixer) und mixt alles. Anschließend fügt ihr die Datteln, Kakaopulver und Erdnussmus hinzu und zerkleinert die Zutaten so lange, bis keine Dattelstücken mehr zu sehen sind.

Nun befeuchtet ihr eure Hände und formt aus der Masse ca. 20 kleine Kügelchen. Im letzten Schritt wälzt ihr diese nun in die restlichen Kokosflocken. Fertig ist der gesunde Snack. Einfach oder?

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Cranberry Energy Balls mit Himbeeren im Schokomantel

Bakeaholic — Tue, 05 Apr 2016 08:01:17 +0000

Was lange währt, wird gut. Sagt man das nicht so? Nach langem Warten stelle ich euch nun meine neueste Kreation vor. Energy Balls mit dem gewissen Etwas. Normalerweise sind ja die meisten Rezepte für Enegery Balls sehr gesund, jedoch benötigt die Seele ja auch hin und wieder etwas Schokolade oder? Daher habe ich mir gedacht, in der Mitte der Bällchen jeweils eine Himbeere mit einem Schokomantel zu verstecken. In diesem Fall ist es weiße Kuvertüre. Einfach göttlich! Des Weiteren habe ich folgende Zutaten verarbeitet: getrocknete Cranberries, Medjool Datteln, Cashewkerne und gemahlene Mandeln.

Sie eignen sich perfekt als kleiner Snack am Arbeitsplatz. Da ich momentan oft einen großen Hieper auf Schokolade habe, sind die Cranberry Energy Balls eine perfekte Alternative!

Wer aber lieber eine sehr gesunde Variante ausprobieren möchte, schaut mal hier: Energy Balls.

Zutaten für ca. 16 Kügelchen:

200 g weiße Kuvertüre
16 Himbeeren
60 g Cashewkerne
60 g gemahlene Mandeln
60 g getrocknete Cranberries
6 getrocknete Medjool Datteln
etwas Vanilleextrakt (ca. 2 Tropfen)
eine Prise Salz
nach Belieben Kokosflocken

Zubereitung:

Als erstes die weiße Kuvertüre kleinhacken und über einem Wasserbad schmelzen lassen. Danach die einzelnen Himbeeren in die Schokolade tunken und auf Backpapier verteilen. Stellt am besten danach die Himbeeren in den Kühlschrank, sodass die Kuvertüre schneller hart wird.

In der Zwischenzeit die Cashewkerne mit einer „Moulinette“ (Zerkleinerer) kleinhexeln. Gemahlene Mandeln, getrockneten Cranberries, Datteln, Salz und Vanilleextrakt dazugeben und kurz weiter mixen, bis alles gut zerkleinert ist. 1 TL Wasser hinzufügen und mit den Händen alles durchkneten.

Nehmt nun einen Esslöffel von der Nuss-Fruchtmischung, drückt die Schoko-Himbeere vorsichtig in die Mitte und formt mit mit den Händen eine kleine Kugel, bis alles gut bedeckt ist. Sollte die Masse zu sehr an euren Fingern kleben, befeuchtet sie am Besten mit etwas Wasser.

Falls ihr Kokos genau so mögt wie ich, könnt ihr gerne die kleinen Kügelchen in Kokosflocken rollen.

Die Energy Balls lagert ihr am Besten im Kühlschrank oder friert sie sogar ein und holt sie je nach Bedarf wieder raus.

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Energy Balls

Bakeaholic — Sun, 01 Mar 2015 17:33:56 +0000

Ihr habt ja recht … So ganz ansehnlich sehen sie ja nicht aus die Bällchen und ein gescheites Bild wollte auch nicht bei rumkommen. Dennoch wollte ich euch dieses Rezept nicht vorenthalten, da es ein tolles Beispiel dafür ist, dass nicht alle Leckereien Kalorienbomben sind. Die Energy Balls stecken voller Nährstoffe und Vitamine und eigenen sich perfekt als Snack zwischendurch. Sei es auf der Arbeit oder zu Hause auf der Couch. Sie beinhalten auch keinen zusätzlichen Zucker und müssen nicht einmal gebacken werden. Klasse oder?

Zutaten:

200 g Trockenfrüchte (ich habe mich für Feigen, Aprikosen und Pflaumen entschieden)
50 g Walnüsse
150 g gemahlene Haselnüsse
50 g zarte Haferflocken
3 TL Backkakao (ungesüßt)

Zubereitung:

Die Trockenfrüchte kleinschneiden und die Walnüsse grob hacken. Beides mit den gemahlenen Haselnüssen, Haferflocken und dem Kakao in ein höheres Gefäß füllen und vermischen. 100 ml Wasser hinzufügen und mit einem Pürierstab pürieren, bis eine geschmeidige Masse entsteht.

Die Hände mit etwas Wasser befeuchten und ca. 25 kleine Kügelchen formen. Anschließend die Energy Balls für ungefähr 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Fertig ist der gesunde Snack für Zwischendurch.

Ist das nicht herrlich, mit guten Gewissen naschen zu können?!

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